Etude de l'imbibition de graines en cours de germination

Présentation, à titre d'exemple, d'une petite partie du travail réalisé avec les premières S3 du lycée Cassini à Clermont de l'Oise (1998-1999)
(académie d'Amiens).

Objectif

T ester l'hypothèse suivant laquelle seules les graines vivantes peuvent se gonfler d'eau par imbibition.
On cherche ainsi à déterminer si le gonflement se fait de la même manière dans les deux cas.

Méthode

- Deux lots de graines de Moutarde ont été placés dans l'eau dans des boîtes de Pétri déposées sur la vitre d'un scanner à plat. Un essai précédent avait montré que les graines d'un vieux bocal n'étaient plus aptes à germer, elles ont été considérées comme mortes.
- Une série de scannérisations a été programmée à raison d'une scannérisation par heure pendant 24 h (voir le logiciel Seriscan). Chaque image scannérisée comporte l'indication de la date et de l'heure.

Remarque : Le logiciel n'était pas encore bien au point et il s'est bloqué au bout de 13 h, ce qui ne semble pas très gènant au vu des résultats.

- Les images obtenues ont servi de support à des séries de mesures à l'aide du logiciel Mesurim.

(Les images présentées ci-dessous sont présentées avec une taille réduite pour faciliter le chargement des pages sur internet.)

La dernière image, prise 3 jours plus tard, montre que les "vieilles" graines n'ont pas germé (lot du haut) contrairement aux autres.

La mesure est faite grâce à l'outil de mesure du logiciel Mesurim (l'échelle a été enregistrée automatiquement par sériscan). Comme les graines sont petites un zoom a été utilisé pour tenter d'améliorer la précision des mesures. Il aurait mieux vallu utiliser des graines plus grosses (ce qui a été fait pour d'autres expériences) mais nous ne disposions pas de graines mortes dans ce cas.
Chaque groupe d'élèves a mesuré l'évolution de la taille d'une graine vivante et d'une graine morte pendant les 13 heures.
Les mesures ont été recopiées au fur à mesure dans un tableau.

Choix des paramètres pour le tableau.

Le tableau est progressivement rempli avec les mesures faites sur les images, en faisant attention de mesurer toujours les deux mêmes graines.

Résultats

L'échelle de l'axe X qui représente le temps a été réajustée grâce au menu Choix Graphique. On a choisi une échelle manuelle de 0 à 12 pour cet axe.
Les groupes qui ont eu le temps de faire soigneusement toutes les mesures ont trouvé des résultats comparables. Il n'y a pas de différence significative entre les deux graines.

Conclusion

Contrairement à l'hypothèse de départ, l'augmentation de taille des graines au cours de l'imbibition ne semble pas dépendre de la vie des graines. L'entrée d'eau semble être essentiellement due à un phénomène passif. Il aurait fallu vérifier la mort des graines les plus vielles, par mesure de respiration par exemple.