Activité 5 : La relation gènes protéines

Un gène est une portion de la molécule d’ADN contenant l’information nécessaire à la réalisation d’un caractère héréditaire.

Une protéine est un polymère d’acides aminés. Il existe 20 acides aminés différents. Une protéine peut être constituées de plusieurs milliers d’acides aminés. Certaines protéines, les enzymes possèdent une activité catalytique: elles accélèrent la vitesse d’une réaction biochimique tout en restant inchangées à l’issue de la réaction.

Exploitez les expériences de Beadle & Tatum et de Yanofsky pour montrer qu’il existe une relation entre les gènes et les protéines.